Tomasz Krzemiński, założyciel portalu "Posiłki w szpitalach" przyznaje, że tygodniowo otrzymuje od pacjentów polskich szpitali ok. 500 zgłoszeń. Wśród nich znalazły się zdjęcia z Radomskiego Szpitala Specjalistycznego i jedno z Mazowieckiego Szpitala Specjalistycznego. Co je łączy? Parówka.
- Zgłaszam dyrekcji szpitali te zdjęcia, niestety, odpowiedzi otrzymuję bardzo rzadko. Póki nie napisze o danej placówce regionalna gazeta, to szpital praktycznie milczy - mówi Krzemiński. - Na zdjęciach z radomskich szpitali widać, że jakość jedzenia jest żadna - dodaje.
Krzemiński mówi, że jak do tej pory największym sukcesem profilu ''Posiłki w szpitalach'' było zamknięcie kuchni w szpitalu przy ul. Szaserów w Warszawie. - O zamknięciu zdecydował wojskowy odpowiednik sanepidu - podsumowuje.
Na zdjęciu nadesłanym na profil przez pacjenta MSS widzimy zupę mleczną z kluskami, parówkę w folii, cztery kromki chleba lub bułki, kawałeczek masła, sałatę i jabłko. W porównaniu z setkami bardziej drastycznych wizualnie zdjęć posiłków, nie jest najgorzej, ale trzeba przyznać, ze apetycznie to nie wygląda.
Od Krzysztofa Zająca, wiceprezesa zarządu MSS dowiadujemy się, że usługa całodziennego wyżywienia w szpitalu świadczona jest zgodnie z zawartą umową przez firmę zewnętrzną. - Żywienie naszych pacjentów realizowane jest zgodnie z jadłospisem dekadowym, czternastodniowym. W szpitalu obowiązuje tacowy system dystrybucji posiłków, co oznacza, że posiłki są przygotowywane i porcjowane na terenie szpitala, w kuchni głównej i dostarczane pacjentom w ciągu 20 minut - mówi Zając. Jak tłumaczy, ze względu na różnorodność jednostek chorobowych oraz ilości posiłków przypisanych danej diecie, stawka żywieniowa jest różna dla jednego pacjenta.
Średnio miesięcznie w Mazowieckim Szpitalu Specjalistycznym wydawanych jest 18 tys. posiłków, czyli ok. 600 dziennie.
- Średnie miesięczne koszty ponoszone na wyżywienie pacjentów to kwota około 200 tys. zł. Na dzienne wyżywienie pacjenta składa się śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek oraz posiłek nocny dla diet cukrzycowych. Jest to zgodne z zasadami żywienia zawartymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia - zaznacza Zając.
- W ocenie większości pacjentów porcje są wystarczające, smaczne, urozmaicone oraz estetycznie podane. Uwagi głównie dotyczą mało słonych potraw, przede wszystkim zup obiadowych, co jednakże wynika z konieczności ograniczania soli w żywieniu szpitalnym, to zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia - mówi wiceprezes MSS.
Zając skomentował też zdjęcie z profilu ''Posiłki w szpitalach'', które mu wysłaliśmy. - Parówka podawana jest pacjentom, którzy nie mają ograniczeń dietetycznych, raz na 14 dni. Jest to śniadanie, w skład którego wchodzi: zupa mleczna - 400ml, pieczywo -100g, masło - 15 g, parówka - około 70g, sałata zielona - 10g, jedno jabłko o wadze ok.150 g oraz herbata - 250 ml - wylicza Zając.
Na kilku zdjęciach nadesłanych przez pacjentów Radomskiego Szpitala Specjalistycznego znów mamy parówki, kawałek kaszanki, dużo pieczywa, mało warzyw. Na jednym kaszy gryczanej towarzyszy utarta marchewka.
''Szpital posiada własną kuchnię, po remoncie i przygotowuje posiłki na średnio 450 osób, w tym ok. 20 różnorodnych diet'' - czytamy w piśmie z sekretariatu RSS. ''Jadłospisy dekadowe są analizowane przez stację sanitarno-epidemiologiczną pod względem kaloryczności i zawartości odżywczej. Wyniki każdorazowej kontroli są pozytywne. Były też przeprowadzane ankiety satysfakcji pacjentów i weryfikowane podczas kontroli NIK też wypadły pozytywnie'' - informuje szpital.
Okazuje się jednak, że szpital po przeanalizowaniu zdjęć stwierdził, że nie wszystkie zostały zrobione w RSS. ''Nie posiadamy w wyposażeniu tac, w której pokazany jest posiłek'' - pisze sekretariat. Chodzi mianowicie o zdjęcie, na którym jedzenie podane jest na tacy z wgłębieniami (cztery kromki chleba, dwa listki wędliny, sałata).
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze