Anna Paj±k, w³a¶cicielka kawiarni Arroko przy ul. Moniuszki, ma kilka smakowitych propozycji.
Na pocz±tek woda z lodem, ¶wie¿± miêt± i cytryn±. To bardzo popularny napój. Nietrudno przygotowaæ go w domu. Czêsto siêgaj± po niego osoby, które lubi± nies³odzone napoje. Kilka kostek lodu wrzuconych do wody, cytryna i miêta powoduj±, ¿e napój naprawdê orze¼wia.
Kolejn± propozycj± jest sok z pomarañczy i grejpfruta, czyli po³±czenie s³odkiego z gorzkim. Do takiej mieszanki równie¿ mo¿na wrzuciæ trochê lodu, dodaæ cytrynê lub miêtê. Taki napój odpowiada wielu podniebieniom. Smakuje on tym, dla których sok z samego grejpfruta jest zbyt gorzki, oraz tym, dla których samego pomarañcze s± za s³odkie.
ANDRZEJ MICHALIK
A mo¿e sok z granatu? To ju¿ trochê s³odsza propozycja. Soku z granatów nie pijemy tak czêsto, jak tego z pomarañczy czy grejpfrutów. Dobrze sch³odzony i ¶wie¿owyci¶niêty, z dodatkiem lodu i ewentualnie miêty, powinien byæ dobrym antidotum na sierpniowe upa³y.
ANDRZEJ MICHALIK
Kawa z lodami, bit± ¶mietan± i czekolad± to z kolei gratka dla kawoszy. Kawa z mlekiem, do której wrzuca siê trochê lodów - ga³kê lub dwie - a wszystko przykrywa bit± ¶mietan± z czekolad±. Lody, ¶mietana i czekolada nadaj± smaku, kawa pobudza, a ca³o¶æ idealnie orze¼wia.
ANDRZEJ MICHALIK
Restauracja Teatralna (¯eromskiego 55) na upalne dni poza klimatyzowanym pomieszczeniem, które w oczywisty sposób przyniesie ulgê w upalny czas, poleca specja³y z nowego menu, takie jak parfait cha³wowy czyli sorbet owocowy z musem truskawkowym i czekolad± lub sorbet gruszkowy we fio³kowej pianie piwnej. To na s³odko.
Dla orze¼wienia serwuje równie¿ Virgine Mojito czy krusz±c± upa³ lemoniadê.
Restauracja Stara £a¼nia (¯eromskiego 56) rekomenduje kawê mro¿on± z ga³k± lodów i bit± ¶mietan±. Jak przyrz±dziæ? Prosto i szybko. Zaparzamy czarn± kawê, nastêpnie do blendera wrzucamy kostki lodu i wlewamy wcze¶niej przygotowan± kawê. Miksujemy ze sob± i przelewamy do wysokiej szklanki. Dorzucamy ga³kê lodów waniliowych i dekorujemy bit± ¶mietan±.
Restauracja Stara £a¼nia
Dobr± przek±sk± na upa³ bêdzie te¿ serwowany przez Star± £a¼niê ch³odnik z jajkiem i grzankami. Mo¿ecie te¿ zrobiæ go w domu. Szef kuchni zdradza, jak. ¦cieramy ogórka zielonego i rzodkiewkê. Kefir i ma¶lankê trzeba po³±czyæ ze sob± i doprawiæ sol± oraz pieprzem. Nastêpnie dodajemy koncentrat buraczany i ¶wie¿o posiekany koper. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i grzankami.
Smakowicie wygl±da te¿ pieczony bak³a¿an z kurczakiem i mozarell±. Je¶li lubicie pra¿yæ siê przy kuchni w upa³, zróbcie sobie w domu: wydr±¿amy pó³ bak³a¿ana, kroimy kurczaka w kostkê i przesma¿amy go z cebul±, mi±¿szem z bak³a¿ana, papryk± i pomidorem. Wszystko przek³adamy do wydr±¿onego bak³a¿an i zapiekamy z serem mozarella.
Restauracja Stara £a¼nia
Restauracja Panie Panowie (ul. Pi³sudskiego 13) zaprasza na lemoniadê truskawkowo-pomarañczow± i limonkowo-miêtow± z nutk± senchy (to rodzaj japoñskiej zielonej herbaty przygotowywanej bez mielenia li¶ci).
W restauracji zjemy te¿ orze¼wiaj±cy ch³odnik z ogórka i avocado z chutneyem z pomidora i miêty.
Materia³y Restauracji Panie Panowie
Ka¿dy klient restauracji Panie Panowie podczas pobytu w lokalu otrzymuje na och³odê tak¿e wachlarz.
Anna Jurek poleca za to domow± kawê mro¿on±. Parzymy kawê, mo¿e byæ mocniejsza ni¿ zwykle. Pozostawiamy do wystygniêcia. Sch³odzon± przelewamy do foremek do kostek lodu, wk³adamy do lodówki. Czekamy, a¿ siê zamrozi. W szklanki nalewamy mleko (je¶li kto¶ nie mo¿e piæ zwyk³ego mleka, mo¿e byæ ry¿owe, na przyk³ad o smaku waniliowym, koszt ok. 7 z³ za litr) do mleka dodajemy kostki lodu z kaw±.
Ania ma tez propozycjê na rozpuszczaln± kawê mro¿on± dla zabieganych. Do szejkera wlewamy mleko, kostki lodu, kawê rozpuszczaln±. Wszystko intensywnie mieszamy. Po chwili kawa na zimno jest gotowa do picia. Smacznego!
Katarzyna Ludwiñska poleca smaczn±, prost± i lekk± sa³atkê z fet± i arbuzem.
Do jej wykonania potrzebujemy arbuza, sera fety, jogurtu naturalnego, przeci¶niêtego przez praskê czosnku i natki pietruszki. Arbuza i fetê kroimy w kostkê (usuwamy nasiona), do jogurtu dodajemy czosnek i pokrojon± pietruszkê, mieszamy sk³adniki. Pychota! (Zamiast jogurtu mo¿na dodaæ oliwê, opcjonalnie te¿ listki miêty.)
Katarzyna radzi te¿, by przygotowywaæ ma³e porcje, bo je¶li nie zjemy sa³atki od razu, arbuz pu¶ci sok i ca³o¶æ zrobi siê nieprzyjemnie wodnista.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze